【おつまみ】魚の頭だけで絶品おつまみ2品

谷やんの夜食channel

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    今回は旬の魚、アジの頭で絶品おつまみです(*´ω`*)
    パパっと作れる骨せんべいと
    まとめて作っておくと日持ちもする南蛮漬けの2品(^^♪
    釣りに行ったらアジが釣れ過ぎた。
    スーパーでアジが安かったので思わず買い過ぎてしまった。
    等々、
    そういったご機会がありましたら是非(#^^#)
    ↓めいんちゃんねる(アジフライ)↓
    jp-news.net/online/ビデオ-pd4OjwTerh0.html
    ⇩今回のざっくりとしたレシピ⇩
    ~南蛮酢~
    ・だし4お酢2みりん1砂糖1薄口醤油1のうち
    お酢以外のものを鍋に入れて火にかける。
    ・軽く沸騰して砂糖が溶けたらかつお節を加えて5分放置
    ・これを濾して仕上げにお酢を加えたら南蛮酢の完成
    ※お好みで鷹の爪などを加えてももちろん美味しいです♪

    ~動画の補足~
    ・今回、完全に忘れてしまってますが鯵の頭を半分に割った後に目玉を取り除いておいたほうが断然食べやすいです(#^^#)
    目をグッと押すと簡単に取れます♪
    ・南蛮漬けにする分には特に下味は付けてませんが骨せんべいにする分には塩と胡椒で少し濃い目に下味をつけてあります♪

    本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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    に公開 7 日 前

    コメント数

    1. ほうれん草

      僕食材余すとこなく使ってます感が... そんなの当たり前じゃん誰でもやってるよ

    2. おっくん777

      いい包丁使ってますねぇ〜

    3. 美男。73秒に1人の

      最強

    4. Ragna Series

      nvm just english comment passing by, anyway good job man another amazing video. it's just kind of weird for me to watch this without the introduction and just cooking without you speaking XD keep up

    5. maitake高野

      なんて綺麗な字なんだ

    6. 仁

      自分も料理するので参考にさせてもらいます! 焼酎も大好きなので(笑) チャンネル登録させてもらいますね!

    7. ロマネコンティペテルギウス

      食べる時たそがれんなや

    8. sei satou

      手でかくない?魚が小さいのか俺の手が小さいのか

    9. スワードSWAAD

      腹減ったなぁ~( ¯•ω•¯ )

    10. オナキンスカイウォーカー

      マジなんでガリガリなの?

    11. Mitsuhashi Takahiro

      南蛮漬けは、揚げながら熱々の状態でじゅわっと音がなるようにつけ汁に放り込むとよく漬かりますよ!

    12. あ あ

      男だけど惚れる笑

    13. S MST

      浸けてもサクサクなのが凄い!

    14. 直明木香

      こんばんは☆ 初めて動画拝見しました(^^) 料理の余り物で、お酒のつまみを作ってしまうとは、凄い!!!! 何かピン!と来るものがあったので、登録させて頂きました☆ 自分は、車中泊とかで温めるだけとかの料理をするので、このチャンネルを参考に色んな料理を見させて頂きたいと思います😆 よければ、僕のチャンネルも見て登録やコメントなど、いただければ励みになります✨ まだまだ素人的なチャンネルで、登録人数も少ないですが、よろしくお願いします(^^) 動画では、車中泊やマジックをしています☆

    15. きみ

      こんなチャンネルあるなんて知らなかった BGMなしいいかんじすき

    16. G- DRAGON

      ピーマンのヘタがそんな綺麗に丸く取れるとは

    17. 河野諭吉

      ほんと、食材を無駄にしないよね。ここまで食べてもらえるなら鯵も心置き無く召されても幸せだろう。

    18. たいが。

      喋った方がわかりやすいそっちも楽だろ

    19. わい わい

      一家に一人谷やんがほしい…

    20. あんどう.

      私の耳がおかしいのかな 野菜切る時の音がきしょいきしょいって感じに聞こえる( '-' )

    21. 原液すかるぴ

      谷やんの良いところ無駄なく食べること

    22. koji tadokoro

      昼から飲む酒はうまそうだねぇ

    23. 。憂い

      少しくらい手を抜いてもいいのに、、

    24. それわかる。

      やってることイケメンだけど、本体が残念。

    25. 豆田

      おい、もう2〜3コ広告つけろ

    26. 彬妹尾

      清潔感良し、テンポ良し、うまそう、👍

    27. かっぱもも

      画よし音よしで最高の動画だな…

    28. 赤桐ジョーカー

      良いボリボリ音…

    29. shin0n0

      初めまして。ずっと谷やんさんのメインチャンネルを観させていただいていましたが、今更ながらこんなステキなサブチャンネルがあるなんて!! レシピや調理の手順の良さを晩酌しながら観ていてとても心地良く勉強になりました。これからも楽しみにしています!

    30. yuzu

      夜食チャンネルはBGMないのいいね~ こっそり見てる感じですきw

    31. D_inaba

      楽しそうなチャンネルなので登録させてもらいました

    32. 白玉おもち

      美味しそうに食べるなあ… いいわあ…

    33. ちえぞんぶるみ

      何で捨てるの?って料理は出来ても時間が無いからだろwwアホか

    34. きよみん

      音フェチ動画

    35. yoshihiko fukai

      盛り付けがプロ並み

    36. S暗殺者

      夜中に見るんじゃなかった...食いたい

    37. さしすせそ

      夜中3時にみるんじゃなかった(T▽T)

    38. raia san

      料理とてと勉強になります(`・ω・´) それにしても本当に美味しそうに食べますし呑みますねw

    39. makoto matsumura

      美味そうすぎる…

    40. 石橋尚樹

      同じ服もっててビックリやわ笑

    41. ユーススパロウ

      夜食なのに、、昼間。 昼から酒を呑んでるんですか?? アニサキスよりアルコール依存症懸念したほうがいいような…。アルコール依存症って、治らない病気なんですよ。

    42. 田中健太

      すげーうまそう!

    43. ケポ缶

      素晴らしい!食べ物は残さず常に感謝して頂く!

    44. Kouta Iwasaki

      週末1人で旨いつまみと旨いお酒…最高すぎる…

    45. Pi- rori

      腹減った…

    46. きゅうり嫌いなかっぱくん

      いつもメインチャンネルばかりでこっち見るの初めてなんだけど、サブチャンネルもこれはこれで見応えがある!

    47. 関口京

      ほんと捨てるとこほとんどなくて好感!

    48. ゆき ゆき

      晩酌って言いながら、カーテンの向こう側が明るくミエルノハ私だけだろうか? パリパリ揚げることはしてたけど、頭も南蛮漬けにするのはやったことなかったぁー 今度やってみます❗

    49. 黒火

      ばりっばりって音が…音がああああたまらんんん(((*´Д`*)))

    50. わをん

      エスカベッシュですか