【おつまみ】魚の頭だけで絶品おつまみ2品

谷やんの夜食channel

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    今回は旬の魚、アジの頭で絶品おつまみです(*´ω`*)
    パパっと作れる骨せんべいと
    まとめて作っておくと日持ちもする南蛮漬けの2品(^^♪
    釣りに行ったらアジが釣れ過ぎた。
    スーパーでアジが安かったので思わず買い過ぎてしまった。
    等々、
    そういったご機会がありましたら是非(#^^#)
    ↓めいんちゃんねる(アジフライ)↓
    jp-news.net/online/ビデオ-pd4OjwTerh0.html
    ⇩今回のざっくりとしたレシピ⇩
    ~南蛮酢~
    ・だし4お酢2みりん1砂糖1薄口醤油1のうち
    お酢以外のものを鍋に入れて火にかける。
    ・軽く沸騰して砂糖が溶けたらかつお節を加えて5分放置
    ・これを濾して仕上げにお酢を加えたら南蛮酢の完成
    ※お好みで鷹の爪などを加えてももちろん美味しいです♪

    ~動画の補足~
    ・今回、完全に忘れてしまってますが鯵の頭を半分に割った後に目玉を取り除いておいたほうが断然食べやすいです(#^^#)
    目をグッと押すと簡単に取れます♪
    ・南蛮漬けにする分には特に下味は付けてませんが骨せんべいにする分には塩と胡椒で少し濃い目に下味をつけてあります♪

    本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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    に公開 7 ヶ月 前

    コメント数

    1. UTAN

      なんか完全不快感0で観れるグルメ動画??相当気をつけてるんだろうね! 昼間見ても飯テロはヤバイw

    2. 1008 second

      この静かな雰囲気本編より好きです

    3. 天才魔法少女たれぞう

      これから頭は捨てません! あっ魚捌いたことないんだった

    4. 石井彰

      酒蔵に行くなら、それをアップするのも良いのでは? 酒好きの独り言...

    5. たらちゃん

      夜食チャンネルで2日使ってるのはわろた

    6. イニエスタbot

      音がいい!

    7. おっさんまるでダメな

      リアルサンジ

    8. vincent isidro

      ジャンバ同じダヨー俺と

    9. かづまる

      酒飲む時このチャンネル見ちゃうんだよなぁー谷やんの料理食いてぇー

    10. #サラミミ/saramimi ch

      デタ━(゚∀゚)━!化粧品紹介してる人がよくやるピント合わせるため?の手ー

    11. Zwei Wing風鳴 翼

      食材を余すことなく使用しているの凄く良いわ!ONE PIECEのサンジみたいですわw

    12. ねこ?

      サンジの凄さがわかりますね…(伝われ…!)

    13. Yuto Matsudate

      グッと押しといた

    14. ケポ缶

      素晴らしい!こーゆう人と飲み仲間になりたいわー!

    15. 村雨の大吉

      カマは、ホントに美味しいと言いますよね。 また食材をすべて食べるのは良いことだし、食材に対するリスペクトにもなりますよね👍

    16. 佐藤らん

      洗い物とか全てやるからご飯作って欲しい

    17. 佐藤らん

      人参のかわって剥かないんですね、 綺麗に洗ってれば剥かないでも大丈夫なんですかね

    18. くものいと

      これを夜中に見るとほんとに飯テロ

    19. yutacaful

      ただただカッコイイ

    20. 山田太郎

      谷やんが居酒屋開いたら行ってみたいなぁ🍺🍺

    21. 鴻池祐大

      お魚さんも喜ぶと思います!

    22. まなべあとき

      朝やんけ

    23. 【キッコーマン】醤油

      ここまで無駄な音出さないように料理するの逆に大変説

    24. ゴンアール

      捨てるとこ無し! 感動😋

    25. ここりここ

      サブチャンを拝見すると谷崎さんの食材に対する感謝が伝わります。

    26. y s

      美味しく出来るのはわかるけど揚げ物がめんどくさいという結論!私のために作ってくれ!材料は提供するぜ!

    27. たこすどん

      ようつべ界のサンジ。 いやまじで。

    28. まめひとつぶ

      主婦ですがここまでは、よーせん💦 作り方が綺麗でいつも寝る前にほっこり見てます アニサキスはビビった!

    29. CHOKIchoki choki

      焼酎の割合が5:5にビビった

    30. りん りん

      お湯割りの作り方ちゃんとしてる♡♡

    31. ヘビメタオバさん

      かっこいい😊渋いなー😊生きてますね🎵

    32. pinkunocho

      お湯割りの比率ww

    33. pomutb

      途中出てきた玉ねぎやニンジン、ピーマンも魚の頭なのか…すげーな…

    34. 山田タロウ

      これぜってぇうまいだろ・・・って思わせて,なおかつ食の大切さを伝えてるこのチャンネルが尊いので登録しました!!!

      1. 山田タロウ

        余り物でこんなうまいもの作ってみたシリーズはこれからもぜひ出していってほしいです!(欲張り)

    35. Izumi I.

      いつも旨そうに食うなぁ。。。

    36. かんぱち

      5分放置のところ手を洗ってホワイトボード取りに行ってる間に5分たっとるでしょ笑

    37. sゆみ

      先週鯵釣りに行ってきたのですが、谷やんの動画思い出して 頭も揚げてみたら さくさくふわふわでとっても美味しかったです♥️ 子ども達も美味しいって言いながら沢山食べてくれました(*´ー`*) いつも素敵な動画ありがとうございます🙇✨

    38. ブラックゴクウ

      サンジやな

    39. seena 1015

      料理工程や使う部位を見てると、その人が食に丁寧に感じるし、こうゆう人の料理は!いただくと!きっと美味しくて、心も豊になるだろうね

    40. 03えび

      こんなに綺麗に包丁で切ってくれたら 野菜も嬉しそう、、🥺 見てて気持ちがいい🥰🥰

    41. GODおじさん

      ヨダレが止まらんw

    42. しらたま

      危うく「しもつかれ」を作るのかと思った

    43. クスカメッ

      皆さん焼酎は麦派ですか?芋派ですか?

    44. ーすまいりー

      ピーマンがお花でかわいい

    45. はぐれメタル

      外が明るい...

    46. 秋夜

      谷やんみたいな素敵な料理出来る男性になりたい

    47. ko-mi channel

      焼酎 田倉って書いてあるんだろうけど 目が悪すぎて(多分口)に見えたw

    48. 招き猫

      こういう動画は良いと思う。 どこかの「銀のやつ!」とか叫んでる奴は、普通に食べれる魚捨ててるからな。マジ奴は日本の恥。

    49. Tadanao Fujimori

      お料理が素敵なのもそうなんですけど、料理をする音がとても耳に心地いい! 子供の頃、台所で母が晩御飯を作ってるのを思い出しました!

    50. りん

      魚の頭の南蛮漬け、した事ないから、私にとって有難い動画でした🙇‍♀️🙇‍♀️ほんとに主婦の先生👏👏👏👏

    51. PENSUKE kawa

      安定して面白い&美味しそう☆

    52. さぶちゃんさぶ

      酒の濃さが👍すぎるな

    53. はいさいたかぽんchannel

      店長さんやってそう

    54. peter aerts

      この動画は美しい

    55. 極ぅ極みじゃないよ

      渋くてすこ。

    56. A 少年'

      お腹が鳴りました

    57. 音無響

      包丁とまな板が当たる音なんかいいな

    58. 多田光輔

      タマネギ、ニンジン、ピーマン......

    59. Hima Jin

      こういう人が増えると嬉しいな。

    60. 犯罪会社 消費者庁

      ニャンタにあげたいです

    61. GameCommunity RC

      メインとはまた違った、良い雰囲気だね~見ててこっちも何か呑みたくなる良い動画だ

    62. nyanko runaway

      見た目から美味しそう!

    63. 13人兄弟姉妹

      味の頭美味しいですよね🤭 そして何よりも食感がもうたまらない

    64. あがちゃんmusic

      谷やんにはサブちゃん向いてない説(良い意味)

    65. 板龍

      漂うPES感

    66. Yumeno Merumo

      どー見てもカーテンの明るさが朝じゃなーい??(笑) 朝ごはん??(笑)

    67. あこ

      男だけど転生して女になったら谷やんと結婚したい

    68. 棚かな風

      ASMRな要素も💕

    69. 里中充

      生ゴミの量が普通の家庭より少なそう。環境に優しいですね。

    70. yuu

      こんなおっさん臭い若造にわたしはなりたかった

    71. yuu

      冷蔵庫1つで足りるんですか?

    72. 塩おにぎり

      この素晴らしい料理で晩酌を!

    73. mimi ito

      こんな人が彼氏だったら絶対幸せだろうな。イケメンだし清潔感あるし口調も丁寧だし料理も上手だし、一緒にご飯作って一緒に晩酌したい(*´-`)

    74. サトラップ【王の目、王の耳】

      飲みやすい焼酎?そんなの黒霧島に決まってるじゃないか!!HAHAHAHAHAHA

    75. Y.H

      決めた!この人俺の嫁にする!

    76. Tatsu

      酒が渋い お湯割とか渋い

    77. バタートースト

      今サブちゃん色々挙がってるけど…この動画抜群に好き(語彙力皆無)

    78. black jeans

      ang galing naman👏👏👏😋😋😋

    79. chiy puri

      頭高温で揚げるんすか?鯛もシャケもみんな頭捨ててました。

    80. 長尾晃平

      お酒が大好きなので夜食チャンネルも大好きです!谷やんさんの乾杯に合わせて自分も乾杯しています!これからも応援しています!乾杯♪

    81. ちゃんクゥ

      なんか頭うまそう…

    82. 池田正次

      多数有る食べ物系動画の中で、数少ない「いただきます」と「ごちそうさま」を理解してる主様だとおもいます 見ていて為にもなります 食材無駄に使いすぎる感の有る民放番組が下らなく見えてきます

    83. 417 npttk

      めんつゆ、酢、七味で代用しちゃう

    84. Mika mi

      おぉ田倉じゃないか

    85. 早川光

      三枚に下ろした頭と骨を唐揚げで食べると最高ですよね! 命に感謝できる動画をありがとうございました❗

    86. i'm Braincase

      disgusting

      1. 弥生小夜

        Why?

    87. 中嶋良

      食う音がやばすぎるw腹減った…

    88. hopskipjump

      ナイスな動画センスですね。うるさいBGMも、多過ぎない説明文字も、大変見やすくてまた新鮮。 しかしアジの頭美味そうですね。

    89. パンスト

      歯に詰まりまくりメニューやなぁ

    90. 蜂水蜜柑

      サンジの料理を作るのかな?って 思ったら全く違ったw でもむっちゃ美味しそう☀

    91. 兵頭勝之

      うまそー

    92. 野のかっぱ

      頭食べたことなかったです サクサクで美味しそう

    93. 山村貞子

      お兄さん字がきれい

    94. Secret garden

      嫁に来ないか…!

    95. LA LA

      ありがとう! 勉強になります。

    96. 梨加渡辺

      この人清潔感めっちゃある

    97. Aaa Aaa

      南蛮漬けもいいけど、青い魚の頭や三枚おろしの骨周りは、昆布出汁でお汁にするのも手軽でおススメ。灰汁は丁寧にとってね

    98. gben3

      ミネラル補給に最高ですね! 関係ない話だけど、うちの娘は小さい時、焼き魚の目を真っ先にほじって食べていました。 あれは何の補給になるのやら…。

    99. あらじお

      この静かな感じ、いいですねぇ・・・ 他の方が話しているように、BGMなしの料理動画も好きです。 夜食チャンネルは、いっそ無しにしてしまっては? 静けさと癒しと食欲と・・・みたいな・・・。

    100. R A

      谷やんってあの大食いの人?